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Ingrédients

  • 50 g de crevettes décortiquées
  • 4 filets de sole
  • 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
  • 1 petit pôt de 100 g de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 pincèe de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 l d' eau froide

Préparation

  1. Dans une casserole, versez le Court-Bouillon, ajoutez l'eau et faites pocher les filets de sole.
  2. Pendant ce temps, préparez la sauce à la crème. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en une seule fois puis mouillez avec un peu de Court-Bouillon de cuisson des filets. Ajoutez les crevettes décortiquées, salez et poivrez légèrement. Ajoutez la crème.
  3. Egouttez les filets, placez-les sur le plat de service et nappez-les de sauce. Servez bien chaud.

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Commentaires des internautes

Cette recette peut être faite avec d'autres poissons moins chers que la sole. C'est aussi très bon.

Marie L - posté le 02/04/2011 12:00

j'approuve la recette mais avec une bone purée mousseline Maggi pour impressionner les enfants pour se régaler avec la sauce crémeuse sinon le poisson entier...ce n'est pas du pané.

renee h - posté le 23/03/2011 12:00

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