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Ingrédients

  • 300 g de champignons de Paris
  • 7 tranches de Poitrine HERTA
  • 1 poireau
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 1 briquette de 20 cl de lait concentré non-sucré
  • 100 g de mimolette en petits dés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et le lait concentré non-sucré. Epluchez les champignons et émincez-les, ainsi que le poireau.
  2. Dans une poêle contenant l'huile, faites revenir l'ail, les champignons et le poireau pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez la mimolette et le persil puis mélangez. Laissez tiédir puis mélangez le tout avec la préparation à base d'œufs.
  4. Tapissez un petit moule à cake de tranches de poitrine en allant d'un bord à l'autre. Versez la préparation dedans.
  5. Faites cuire dans votre four préchauffé à Th.7 (200°C) environ 35 minutes. Démoulez en servant la poitrine au dessus.

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Astuce

Vous pouvez également réaliser cette recette dans des ramequins, en enroulant la tranche de poitrine sur les bords.

Conseil bien-être

Pour un dîner original mais qui sait rester équilibré, accompagnez ce flan d'une belle salade composée.

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Vous pouvez également réaliser cette recette dans des ramequins, en enroulant la tranche de poitrine sur les bords.

Conseil bien-être

Pour un dîner original mais qui sait rester équilibré, accompagnez ce flan d'une belle salade composée.

Commentaires des internautes

ca a l'air bon et super équilibré !

mélanie o - posté le 26/08/2011 12:00

bon

elisabeth g - posté le 24/08/2011 12:00

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