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Ingrédients

  • 1,2 kg de viande de boeuf pour fondue
  • 3 cubes de Bouillon DUO LINO® Epices & Herbes orientales MAGGI
  • 1.5 L d' eau
  • 5 oignons
  • 5 champignons noirs déshydratés
  • 1 citron vert
  • 4 cm de racine de gingembre frais
  • 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillerée à soupe d' huile

Préparation

  1. Pelez et coupez le gingembre en lamelles. Pelez et hachez les oignons. Râpez le zeste des 2 citrons. Pressez-les.
  2. Mixez le gingembre, l'oignon, le zeste des citrons avec 1 cuillerée à soupe de sauce soja, le jus de citron et une cuillerée à soupe d'huile.
  3. Coupez la viande en cubes et faites-la mariner 4 à 6 heures dans la préparation à base de gingembre.
  4. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec les cubes de bouillon. Ajoutez une cuillerée à soupe de sauce soja et les champignons noirs. Faites chauffer 15 minutes sur feu doux.
  5. Présentez la viande sur un plat. Versez le bouillon dans le caquelon à fondue.
  6. Placez le caquelon au centre de la table. Piquez les morceaux de viande sur les pics à brochettes et faites-les cuire dans le bouillon. Accompagnez avec les sauces de votre choix.

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Commentaires des internautes

très bonne fondue et avec une touche d'exotisme

danny66 - posté le 16/04/2013 12:00

Hum de la fondue, ca fait des mois que je n'en n'ai pas mangé un délice, merci pour la recette

samia b - posté le 04/03/2013 12:00

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