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Ingrédients

  • 2 pommes Golden
  • 2 pâtes à tarte feuilletées Tarte en or HERTA
  • 2 œufs
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 100 g + 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
  • 100 g + 1 grosse noix (20 g) de beurre mou
  • 1 cuillerée à café rase de cannelle en poudre
  • 1 fève

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th. 7/8 (220° C).
  2. Sortez les pâtes feuilletées du réfrigérateur.
  3. Lavez et pelez les pommes. Coupez-les en cubes.
  4. Dans une poêle, faites fondre une grosse noix de beurre. Ajoutez les pommes, saupoudrez-les d'une cuillerée de sucre et faites-les dorer à feu vif.
  5. A l'aide d'une fourchette, mélangez 100 g de beurre et 100 g de sucre. Ajoutez la poudre d'amandes et la cannelle. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  6. Déroulez une pâte, en conservant la feuille de cuisson, sur la plaque de votre four.
  7. Etalez la crème d'amandes jusqu'à 2 cm du bord. Disposez dessus les cubes de pommes et déposez la fève.
  8. Humectez avec un peu d'eau le bord et déposez l'autre pâte dessus. Soudez bien les deux pâtes en pressant avec vos doigts.
  9. Avec la pointe d'un couteau, tracez un quadrillage sur la pâte et faites cuire la galette environ 25 minutes au milieu de votre four. Dégustez cette galette tiède ou froide.

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Astuce

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires.

Conseil bien-être

Bon, d'accord, ça n'est pas un dessert très raisonnable... Mais bien sûr vous aurez allégé votre repas pour déguster cette recette sans complexe !

Astuce

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires.

Conseil bien-être

Bon, d'accord, ça n'est pas un dessert très raisonnable... Mais bien sûr vous aurez allégé votre repas pour déguster cette recette sans complexe !

Commentaires des internautes

recette facile avec pas trop d'ingrediants, car l'on peut forcer sur les pommes et un peu moins de poudre d'amandes mais elle doit etre très bonne comme cela , je vais essayer, n'aimant pas trop à la frangipane trop calorique.Merci pour vos recttes elles sont claires et faciles à préparer.

begonia b - posté le 30/01/2011 12:00

Galette savoureuse et énergétique, à consommer à la suite d'un repas léger

Marie-Thérèse H - posté le 29/01/2011 12:00

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