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Ingrédients

  • 2 Pâtes feuilletées TARTE EN OR HERTA
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillerée à café d'extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th. 6-7 (200°C).
  2. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et "mousseux".
  3. Ajoutez la poudre d'amandes, les 2 oeufs, l'extrait de vanille, et le curaçao. Mélangez bien.
  4. Déroulez la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec le mélange aux amandes et étalez jusqu'à 2 cm du bord. Déposez la fève.
  5. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en pressant tout le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant pour fermer hermétiquement. Pour finir, marquez le bord avec les dents d'une fourchette.
  6. A l'aide d'un pinceau, dorez la surface de la galette au jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau froide.
  7. Avec une lame de couteau, dessinez des croisillons sur le dessus. Piquez légèrement et discrètement la pâte à quelques endroits pour éviter qu'elle ne gonfle.
  8. Faites cuire la galette 25 minutes environ dans votre four (la galette doit être bien dorée au-dessus et en-dessous).

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Commentaires des internautes

original avec le curaçao les enfant non pas trop aimé la prochaine fois je mettrer de la liqueur d' amande

jeffie415 - posté le 28/03/2013 12:00

RECETTE CLASSIQUE MAIS TOUJOURS UN REGAL

le jey - posté le 12/09/2012 12:00

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