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Ingrédients

  • 300 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 2 pâtes feuilletées Tarte en Or HERTA
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 1 fève

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th. 7 (220° C).
  2. Sortez les pâtes feuilletées du réfrigérateur.
  3. A l'aide d'une fourchette, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  4. Déroulez une pâte, en conservant la feuille de cuisson, sur la plaque de votre four.
  5. Etalez la crème d'amandes jusqu'à 2 cm du bord, disposez dessus les framboises et déposez la fève.
  6. Humectez le bord de la pâte avec un peu d'eau et déposez l'autre pâte par dessus. Soudez bien les deux pâtes en pressant avec vos doigts.
  7. Repliez le bord des 2 pâtes, puis pressez les bords avec vos index.
  8. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la galette avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Avec la pointe d'un couteau, tracez un quadrillage sur la pâte, piquez largement le dessus de la galette et faites cuire environ 25 minutes au milieu de votre four.

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Astuce

Si vous utilisez des framboises surgelées, pensez à bien les faire égoutter avant de les ajouter (si possible la veille pour le lendemain).

Conseil bien-être

On savoure une part de galette sans arrière-pensée ! Pour compenser, on fera un peu plus d'exercice physique.

Astuce

Si vous utilisez des framboises surgelées, pensez à bien les faire égoutter avant de les ajouter (si possible la veille pour le lendemain).

Conseil bien-être

On savoure une part de galette sans arrière-pensée ! Pour compenser, on fera un peu plus d'exercice physique.

Commentaires des internautes

je confirme excellente association recette à garder

Barbara L - posté le 20/01/2012 12:00

Toute le monde a aimé. J'ai mis un œuf au lieu 2, sa a suffit aussi. Les framboises n'étaient pas complètement dégelées, c'est encore mieux le jus ne coule pas. Idéal pour avoir un autre goût que la traditionnelle recette aux pommes ou à la frangipane.... Je conseille.

kiwiananas - posté le 08/01/2012 12:00

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