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Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 cube de Court Bouillon au citron MAGGI
  • 2 carottes
  • 2 filets de cabillaud frais
  • 4 œufs
  • 4 cuillerées à soupe de farine
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Pelez, lavez et râpez les pommes de terre et les carottes. Dans une casserole, faites cuire le poisson au court bouillon suivant le mode d'emploi. Egouttez et émiettez avec une fourchette.
  2. Dans un saladier, mélangez le poisson émietté, les pommes de terre et les carottes râpées, les œufs, la farine. Salez et poivrez.
  3. Dans une poêle chaude contenant une cuillerée à soupe d'huile, réalisez 4 galettes de pommes de terre en les étalant avec une cuillère à soupe. Faites les cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen puis 2 minutes à feu doux.
  4. Renouvelez l'opération et servez immédiatement.

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Astuce

Vous pouvez ajouter des petits dés de Comté.

Conseil bien-être

Voilà une recette idéale pour faire consommer du poisson aux enfants... ou aux adultes récalcitrants ! Riche en protéines, elle apporte aussi l'énergie longue durée des pommes de terre. A tester d'urgence !

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Commentaires des internautes

recette tester et approuvé par toute la famille

emilie b - posté le 22/05/2012 12:00

c'est très bon mais tellement trop que je vous conseille de doubler les ingrédients pour en faire davantage et na pas oublier la petite astuce de l'ajout de dés de comté !

Dod34 - posté le 22/05/2012 12:00

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