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Ingrédients

  • 180 g de Lardons Fumés Coupés Gros HERTA
  • 500 g de pommes de terre
  • 300 g de brocolis
  • 200 g de choux-fleurs
  • 2 carottes
  • 2 cuillerées à soupe de Fond pour Rôti MAGGI
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
  • 1 oignon
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  • 40 g de gruyère râpé

Préparation

  1. Faites revenir les lardons avec l'oignon émincé dans une sauteuse pendant 5 minutes. Réservez-les.
  2. Epluchez et coupez en dés les carottes et les pommes de terre. Versez-les dans la sauteuse et couvrez-les d'eau additionnée du fond pour rôti et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez les têtes de brocolis et de choux-fleurs et faites cuire l'ensemble 10 minutes.
  3. Egouttez vos légumes et conservez le jus de cuisson. Disposez-les dans un plat à gratin avec les lardons et oignons.
  4. Dans votre sauteuse, versez le jus de cuisson avec la fécule de maïs et laissez réduire 5 minutes. Ajoutez la crème fraîche, mélangez et versez sur les légumes.
  5. Parsemez votre gratin de gruyère râpé et passez-le 3 minutes sous le grill de four, en surveillant la cuisson.

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Astuce

Pour une présentation plus festive, vous pouvez présenter ce gratin en ramequins individuels.

Conseil bien-être

Des féculents, des protéines, des légumes et beaucoup de gourmandise ... ce gratin est un plat complet qui fera plaisir aux plus petits comme aux plus grands !

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Des féculents, des protéines, des légumes et beaucoup de gourmandise ... ce gratin est un plat complet qui fera plaisir aux plus petits comme aux plus grands !

Commentaires des internautes

Essayez aussi le trio carottes, brocolis et poivrons rouges. Les premiers sont préalablement cuits à la vapeur alors que les poivrons sont revenus à la poele. Un délice.

Corinne L - posté le 20/04/2012 12:00

un gratin vraiment trés bon sans etre trop riche grace à cette sauce légère en remplacement de la béchamel.

Claire B - posté le 01/09/2011 12:00

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