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Ingrédients

  • 2 Pâtes feuilletées TARTE EN OR HERTA
  • 1 sachet de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI
  • 1 filet de saumon (environ 600 g)
  • 400 g de champignons de Paris frais
  • 100 g de riz blanc
  • 4 œufs
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d' ail
  • 1 cuillerée à soupe d' huile de tournesol
  • 1 pincé de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (220°C). Enlevez les arêtes du saumon et faites-le cuire dans le Court-Bouillon selon le mode d'emploi (environ 12 minutes).
  2. Faites cuire les œufs durs et le riz. Lavez les champignons et hachez-les finement.
  3. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites suer les champignons avec les échalotes et l'ail haché. Salez et poivrez.
  4. Déroulez la première pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. Déposez une couche de riz, le filet de saumon, les œufs durs coupés en 4, une couche de riz puis les champignons. Recouvrez avec la deuxième pâte. Rabattez les côtés. Badigeonnez le dessus de la pâte avec l'œuf battu.
  5. Faites cuire environ 40 minutes dans la partie inférieure de votre four.

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Commentaires des internautes

excellent accompagné d'une bonne salade d'endive

nathalie c - posté le 16/05/2012 12:00

Encore une recette de saumon qu'il faut que j'essaie, je ne m'en lasse pas!

patricia f - posté le 16/02/2012 12:00

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