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Ingrédients

  • 4 filets de limande
  • 1 tablette de Court-Bouillon au Citron et aux Fines Herbes MAGGI
  • 2 poireaux
  • 50 ml de crème liquide
  • 1 cuillerée à cafè de curry
  • 240 g de riz sauvage cru
  • 150 ml de vin blanc
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 cuillerée à soupe d' huile
  • 1 pincèe de sel
  • 1 pincèe de poivre

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon le mode d'emploi. Faites cuire le poisson au court-bouillon selon le mode d'emploi. Conservez le bouillon. Lavez et émincez le poireau. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile.
  2. Dans un bol mélangez 50 ml du court-bouillon, 100 ml de vin blanc, le curry, et la farine. Versez dans la poêle et faites épaissir sans cesser de remuer.
  3. Salez, poivrez et crémez. Servez aussitôt avec le poisson et un dôme de riz sauvage.

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Commentaires des internautes

Recette que je n'ai pas encore tester mais qui à l'air très bonne. J'aimerai juste savoir avec quel poiusson plus économique cette recette s'accorderais t'elle?

laurence c - posté le 17/04/2012 12:00

Bonjour Laurence, Cette recette s'accordera très bien avec tous les poissons blancs, comme par exemple le colin. Claire, conseillère Croquons la Vie.

Claire L - posté le 17/04/2012 12:00

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