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Ingrédients

  • 1 filet mignon
  • 1 Coeur de Bouillon Boeuf et Légumes MAGGI
  • 3 oranges
  • 8 oignons tiges
  • 1 cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

  1. Coupez le filet mignon en médaillons. Pelez les oranges à vif et retirez les segments. Coupez les oignons en deux dans la longueur ou 4 selon leur taille.
  2. Dans une poêle bien chaude avec l'huile, faites revenir les médaillons 3 minutes sur chaque face avec les oignons. Ajoutez le coeur de bouillon et mélangez.
  3. Ajoutez les oranges et prolongez la cuisson 3 minutes à couvert. Saupoudrez de cerfeuil et mélangez.

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Astuce

remplacez les oignons tiges par des endives précuites

Conseil bien-être

Le filet mignon est une viande peu grasse (moins de 5% de matières grasses) et apporte de bons acides gras (mono et poly-insaturés). Une bonne idée pour changer de la volaille.

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Le filet mignon est une viande peu grasse (moins de 5% de matières grasses) et apporte de bons acides gras (mono et poly-insaturés). Une bonne idée pour changer de la volaille.

Commentaires des internautes

tres bonne recette qui constitue une bonne alternative au canard a l'orange et donc plus economique! merci

geraldine f. - posté le 02/02/2012 12:00

j'adore c'est delicieux mon mari a adoré et les enfants aussi

valerie d - posté le 30/12/2011 12:00

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