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Ingrédients

  • 20 fraises
  • 150 g de NESTLE DESSERT au Lait
  • 4 œufs
  • 80 g de farine
  • 30 g de beurre fondu
  • 40 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe
  • 20 feuilles de menthe
  • 4 cuillerées à soupe de mascarpone

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Dans 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans les jaunes, ajoutez 40 g de sucre, le beurre fondu et la farine. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes selon le mode d'emploi et ajoutez-le. Mélangez.
  3. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
  4. Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé beurré et avec une cuillère à soupe déposez des petits tas de pâte d'environ 8 cm de diamètre et au moins 1 cm d'épaisseur. Au total vous devez réaliser 12 ronds, pour cela enfournez 2 séries de 6 biscuits pour avoir assez de place. Faites cuire 10 minutes dans votre four.
  5. Pendant ce temps, lavez, équeutez et coupez 16 fraises en lamelles. Coupez les 4 autres en petits dés. Lavez et ciselez la menthe.
  6. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre restant et la menthe ciselée.
  7. Faites le montage : déposez un biscuit au centre d'une assiette, nappez-le de crème au mascarpone, ajoutez des lamelles de fraises. Réalisez une deuxième couche. Recouvrez enfin d'un biscuit et décorez de dés de fraises et d'une feuille de menthe.
  8. Servez aussitôt.

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Astuce

Vous pouvez remplacer la menthe par des petits dés d'ananas frais ou au sirop.

Conseil bien-être

Plaisir et gourmandise sont au menu avec cette savoureuse recette ! Aussi, pour en profiter pleinement, sans arrière-pensée, veillez à faire un repas léger avant ces millefeuilles.

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Plaisir et gourmandise sont au menu avec cette savoureuse recette ! Aussi, pour en profiter pleinement, sans arrière-pensée, veillez à faire un repas léger avant ces millefeuilles.

Commentaires des internautes

par manque de temps une pâte feuilletée fera très biens l'affaire délicieux également et plus léger

Florence C - posté le 21/05/2012 12:00

Un mille-feuilles délicieux et très peu calorique.

Delphine N - posté le 10/05/2012 12:00

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