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Ingrédients

  • 1 rôti de veau de 600 g
  • 500 g de sauce aux tomates fraîches
  • 100 g de Dés de Lardons nature HERTA
  • 1 gros oignon
  • 15 olives vertes
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Coupez le veau en cubes de la grosseur d'une noix. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le veau. Faites le dorer à feu vif environ 3 minutes.
  3. Ajoutez les lardons et l'oignon et laissez cuire à feu vif 2 minutes. Ajoutez le coulis de tomates et les olives et laissez cuire 20 minutes à feu doux avec un couvercle.

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Astuce

Servez cette mitonnade de veau avec des tagliatelles ou du riz et saupoudrez de persil ou de basilic ciselé.

Conseil bien-être

Naturellement pauvre en matières grasses, le veau vous apportera des protéines d'excellente qualité. C'est bon de penser à son équilibre, non ?

Astuce

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Conseil bien-être

Naturellement pauvre en matières grasses, le veau vous apportera des protéines d'excellente qualité. C'est bon de penser à son équilibre, non ?

Commentaires des internautes

Vu la saison, j'ai fait cette recette avec des tomates en boites, pour plus de gout. C'etait très bon.

Camille F - posté le 10/02/2012 12:00

On peut aussi servir ce plat avec de la polenta nature ou ( plus gourmand ) au fromage et quelques dés d'olives.

Frédérique C - posté le 26/01/2012 12:00

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