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Ingrédients

  • 4 demi-poires au sirop
  • 100 g de NESTLE DESSERT
  • 5 jaunes d'œufs
  • 4 blancs d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre (+ 1 noix pour les ramequins)
  • 1 cuillerée à soupe de farine pour les ramequins

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Coupez les poires au sirop en petits dés.
  2. Sur feu très doux, faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu.
  4. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement dans la préparation.
  5. Versez la préparation dans vos ramequins beurrés et farinés. Ajoutez quelques dés de poires et faites cuire vos moelleux dans votre four environ 7 à 10 minutes, selon la taille de vos ramequins (le gâteau doit être complètement coulant à cœur).
  6. Démoulez et servez aussitôt.

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Commentaires des internautes

La recette est Top et facile..pour le commentaire j'aurais quelques suggestions:Rajouter 1 c à soupe rase de farine tamisée. et un arôme style une goutte d'Eau de Vie" de poire.....Pöur le reste..3oeufs suffisent..Et 40grs de sucre au lieu des 50grs annoncés...Je met tjrs ds n'importe quelle préparation sucrée 1/2 pincée de sel.. A plus....Lou"

Louise S - posté le 06/12/2011 12:00

toujours un régal le duo choco/poire ; un vrai régal pour petits et grands. Petit plus pour ma mousse choco je mets 2 pincée de café moulu (arabica) pour la corser un peu ou quelques minuscules zestes d'orange pour plus de fraicheur..... et hop un dessert qui disparait plus vite qu'il n'a été préparé !!

LILOO - posté le 18/11/2011 12:00

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