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Ingrédients

  • 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
  2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
  3. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
  4. Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
  5. Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

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Astuce

Vous pouvez aussi faire fondre votre chocolat au four à micro-ondes (2 minutes puissance minimale) : cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier en verre, ajoutez 4 cuillerée à soupe d'eau puis à la sortie du four, mélangez-le vigoureusement.

Conseil bien-être

Toute la saveur et la richesse nutritionnelle du chocolat sont réunies dans cette recette classique et gourmande à déguster à la fin d'un repas léger.

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Conseil bien-être

Toute la saveur et la richesse nutritionnelle du chocolat sont réunies dans cette recette classique et gourmande à déguster à la fin d'un repas léger.

Commentaires des internautes

tester et j'adore merci bcp onctueux

jessica r - posté le 17/06/2013 12:00

mes filles adorent, le plus j'ai tout simplement fait cette mousse au chocolat avec les chocolat de pâques qui me restait

elodie p - posté le 09/05/2013 12:00

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