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Ingrédients

  • 2 cuillerées à soupe de RICORÉ
  • 3 blancs d' œuf
  • 400 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 cuillerées à soupe de RICORÉ
  • 150 g de sucre en poudre
  • 400 g de fromage blanc
  • 100 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 zeste de citron râpé
  • 3 blancs d' œuf
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Dans un bol d'eau, faites ramollir les feuilles de gélatine.
  2. Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et Ricoré.
  3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le lait parfumé à Ricoré et le zeste du citron.
  4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Mélangez délicatement les 2 préparations, répartissez la mousse dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures. Servez.

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Astuce

Servez avec un assortiment de biscuits secs.

Conseil bien-être

Grâce au Lait Concentré Sucré et au fromage blanc, cette recette est un véritable concentré de calcium ! Une recette idéale quand on grandit à vitesse grand V !

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Commentaires des internautes

Excellent comme mousse, et simple à faire en plus!

Indiana - posté le 16/03/2013 12:00

Pour répondre à Joëlle, cette recette utilise du lait liquide.

Claire D - posté le 26/08/2009 12:00

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