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Ingrédients

  • 6 boules de Glace Café Grains de café LA LAITIÈRE
  • 100 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature
  • 2 gousses de vanille
  • 60 g d' amande éffilées
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 4 demi pêches au sirop
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de crème fleurette bien froide

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Mélangez le beurre fondu, les oeufs, les gousses de vanille grattées, les 60 g de sucre, la levure chimique, la farine et le fromage blanc. Faites cuire dans un moule à muffins 15 minutes.
  2. Dans une poêle, faites caraméliser le sucre restant et ajoutez les amandes effilées. Versez sur une feuille de papier sulfurisé, laissez refroidir et concassez-les.
  3. Montez la crème en chantilly. Ouvrez les muffins en deux, ajoutez des lamelles de pêche, une boule de crème glacée café. Posez sur le côté le chapeau du muffin et ajoutez la chantilly et des amandes concassées. Servez aussitôt !

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Commentaires des internautes

Ca à l'air délicieux, merci pour votre recette

Laurent D - posté le 19/08/2011 12:00

Très frais, une véritable gourmandise

Francine V - posté le 17/08/2011 12:00

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