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Ingrédients

  • 10 tranches d'ananas au sirop
  • 300 g de NESTLE DESSERT
  • 5 œufs
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre en poudre + 50 g
  • 1 cuillerée à café bombée de fécule de maïs
  • Le zeste d'un citron jaune
  • 2 cuillerées à soupe de sucre roux
  • Billes ou paillettes de bonbons en couleur

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Faites fondre dans une casserole 200 g de chocolat avec le beurre.
  2. Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu, les œufs, 80 g de sucre et la farine.
  3. Versez dans un moule ovale, beurré et fariné.
  4. Faites cuire dans votre four 20 minutes.
  5. Coupez 4 tranches d'ananas en 4 et faites-les caraméliser dans une poêle avec le sucre roux.
  6. Dans une casserole, faites chauffer 6 tranches d'ananas mixées avec le zeste de citron, le sucre restant et la fécule de maïs. Laissez épaissir puis refroidir.
  7. Démoulez le gâteau et coupez-le en deux dans l'épaisseur. Fourrez-le de crème à l'ananas et ajoutez les ananas caramélisés. Recouvrez avec l'autre partie du gâteau.
  8. Faites fondre les 100 g de chocolat restants et nappez-en le dessus du gâteau.
  9. Décorez de paillettes de bonbons en couleur. Placez au réfrigérateur 1 heure.

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Astuce

Décorez avec des zigzags de chocolat blanc. Pour cela faites fondre 100 g de chocolat blanc Galak avec 2 cuillerées à soupe de crème liquide. Utilisez une poche à douille pour faire des dessins.

Conseil bien-être

Bon, d'accord, ça n'est pas un dessert très raisonnable... Mais bon, pour un repas de fête, il faut déguster cette recette sans complexe !

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