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Ingrédients

  • 6 œufs
  • 2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
  • 200 g de riz cru
  • 8 champignons noirs déshydratés
  • 1 carotte
  • 100 g de petits pois
  • 10 brins de ciboule (ou ciboulette)
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 1 noix de beurre
  • Poivre

Préparation

  1. Réhydratez les champignons noirs dans un grand bol d'eau tiède.
  2. Faites cuire le riz selon le mode d'emploi.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec une cuillerée à soupe d'Arome. Poivrez.
  4. Dans une poêle, faites fondre le beurre et versez les œufs. Faites cuire l'omelette de chaque côté.
  5. Faites-la glisser sur une grande assiette et coupez-la en lanières d'environ 1 cm sur 3 cm.
  6. Pelez, lavez et coupez la carotte en petits bâtonnets. Lavez et ciselez la ciboule.
  7. Dans la même poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez le riz égoutté, les petits pois, la carotte, les champignons noirs coupés en morceaux. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
  8. Ajoutez l'omelette, une cuillerée à soupe d'Arome et la ciboule. Saisissez 2 minutes à feu vif et servez.

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Astuce

Remplacez la ciboule par quelques feuilles de coriandre.

Conseil bien-être

Cette version du riz à la cantonaise conviendra parfaitement avant ou après un effort sportif. Cette recette est en effet riche en sucres lents indispensables aux muscles pour bien fonctionner.

Astuce

Remplacez la ciboule par quelques feuilles de coriandre.

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Cette version du riz à la cantonaise conviendra parfaitement avant ou après un effort sportif. Cette recette est en effet riche en sucres lents indispensables aux muscles pour bien fonctionner.

Commentaires des internautes

le traditionnel oeuf brouillé est soufflé par cette recette originale! je prends et j'essaie.

virginie m - posté le 24/01/2012 12:00

Recette facile à faire et qui est complète et bonne pour la santé

virginie a - posté le 15/03/2011 12:00

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