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Ingrédients

  • 12 petits filets de rouget
  • 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 4 cuillerées à soupe de pulpe de tomates
  • 100 g de feta
  • 1 courgette
  • 8 olives noires dénoyautées
  • Romarin frais

Préparation

  1. Préchauffez votre four à Th.6/7 (200°C). Lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Coupez la feta en dés et les olives en rondelles.
  2. Beurrez 4 feuilles de papier sulfurisé (28x28 cm) avec les noisettes de beurre.
  3. Alternez les filets de rouget et les rondelles de courgette.
  4. Ajoutez une cuillerée à soupe de pulpe de tomates, le Fumet de Poisson, les dés de feta, les olives.
  5. Saupoudrez de romarin et refermez les papillotes et faites cuire au four traditionnel 20 minutes environ ou au four à micro-ondes environ 10 minutes.

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Astuce

Accompagnez ces papillotes d'un riz sauvage que vous aurez cuit pilaf.

Conseil bien-être

Les rougets sont des poissons semi-gras, c'est à dire qu'ils apportent en moyenne 8% de lipides (mais de bons lipides, sources d'omega 3) et des protéines, bien sûr !

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