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Ingrédients

  • 3 pavés de saumon
  • 2 bâtonnets de Bouillon Kub Or Herbes de Provence MAGGI
  • 10 grosses asperges vertes (fraîches ou surgelées)
  • 200 g de penne
  • 6 champignons de Paris
  • Le jus d'1 citron
  • 2 échalotes
  • 100 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Diluez 1 petit cube de bouillon dans 100 ml d'eau chaude puis laissez tiédir. Pelez et hachez les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
  2. Coupez le saumon en gros dés et faites-le mariner 1 heure avec les échalotes, les 100 ml d'eau avec le bouillon et le jus de citron.
  3. Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.
  4. Faites cuire les penne 10 minutes dans 1 litre de bouillon réalisé avec les 3 petits cubes de bouillons restants . A mi-cuisson ajoutez les asperges. Egouttez.
  5. Dans une poêle, faites revenir à feu vif sans matière grasse le saumon égoutté et les champignons 3 minutes. Ajoutez la marinade et laissez réduire. Mélangez le tout et servez aussitôt.

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Astuce

Remplacez les asperges par des courgettes. Pour une note gourmande saupoudrez de copeaux de parmesan.

Conseil bien-être

Le saumon est riche en omega 3 qui contribue au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.

Astuce

Remplacez les asperges par des courgettes. Pour une note gourmande saupoudrez de copeaux de parmesan.

Conseil bien-être

Le saumon est riche en omega 3 qui contribue au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.

Commentaires des internautes

j'ai mis des tagliatelles à la place des pennes ! trop bon!

Dod34 - posté le 22/05/2012 12:00

du croquant, du fondant, et des vitamines !!!!!

claire l - posté le 06/05/2012 12:00

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