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Ingrédients

  • 4 filets de canard (500 g environ)
  • 5 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
  • 175 g de pousses de soja (poids net égoutté)
  • 3 tiges d'oignons verts
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de vin
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 3 cuillerées à soupe de miel
  • Quelques brins de coriandre fraîche

Préparation

  1. Coupez les filets de canard en fines lamelles. Egouttez le soja. Pelez l'ail et hachez-le. Pelez l'oignon vert et coupez-le finement. Enfin, lavez et effeuillez la coriandre.
  2. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer l'émincé de canard à feu vif pendant environ 5 minutes. Ajoutez les pousses de soja, l'ail, l'oignon vert.
  3. Laissez cuire 5 minutes à feu doux, versez le vinaigre, le miel et l'Arome, mélangez. Parsemez de feuilles de coriandre et servez.

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Astuce

Vous pouvez également faire macérer le canard émincé dans l'Arome pendant environ 30 minutes, avant la cuisson.

Conseil bien-être

Une recette qui vous apporte des protéines et du fer facilement assimilable grâce au canard.

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