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Ingrédients

  • 400 g d'un mélange de champignons forestiers surgelés ou frais (cèpes, bolets...)
  • 1 coupelle MAGGI Coeur de bouillon Ail Persil
  • 200 g de petites pommes de terre type rattes
  • 300 g de haricots verts
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Equeutez les haricots verts, lavez les légumes.
  2. Dans une casserole avec l'eau bouillante salée, faites précuire les haricots verts et les pommes de terre rattes environ 10 minutes.
  3. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les champignons environ 2 minutes, puis ajoutez les pommes de terre et haricots verts, faites cuire à feu moyen environ 7 minutes.
  4. Ajoutez la coupelle de coeur de bouillon et prolongez la cuisson à feu doux environ 3 minutes.

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Vous pouvez remplacer les haricots par des petits pois. Conservez les pommes de terre car elles vous apportent de l'énergie pour tenir jusqu'au prochain repas.

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Cette recette vous apporte très peu de calories. Vous pouvez compléter ce plat avec un morceau de poisson ou de viande blanche. Vous aurez ainsi allié plaisir et légéreté !

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Commentaires des internautes

recette facile à préparer,par contre j'ai cuit les pommes de terre directement à la poële et ajouté les haricots verts et les champignons à la suite lorsque les pommes de terre s'attendrissent,j'a servi ce plat en accompagnement d'un steack grillé.

georgette c - posté le 17/09/2008 12:00

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