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Ingrédients

  • 120 g de NESTLE DESSERT
  • 4 poires Conférence
  • 1 litre de jus d'orange
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 bâtons de cannelle
  • 4 clous de girofle
  • 2 cuillerées à soupe d'eau

Préparation

  1. Dans une casserole, portez à ébullition le jus d'orange, le sucre vanillé, la cannelle et les clous de girofle.
  2. Pelez les poires en conservant la queue puis plongez-les dans le jus d'orange. Maintenez l'ébullition et faites-les cuire environ 30 minutes selon leur maturité et leur taille.
  3. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et réservez-les au réfrigérateur.
  4. Ajoutez le sucre dans le jus d'orange et faites-le réduire à petits bouillons sur feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Laissez refroidir.
  5. Juste avant de servir, faites fondre le chocolat et l'eau au bain-marie. Déposez dans chaque assiette une poire nappez-la de coulis d'orange et entourez-la d'un cordon de chocolat tiède. Servez immédiatement.

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Astuce

Décorez avec des feuilles de menthe et des copeaux de chocolat (réalisés avec un couteau-économe sur la tranche de la tablette).

Conseil bien-être

Dans ce dessert, la poire et le chocolat associent à nouveau leurs saveurs complémentaires relevées par le jus d’orange, la cannelle et les clous de girofle. Un vrai délice pour tous les gourmands !

Astuce

Décorez avec des feuilles de menthe et des copeaux de chocolat (réalisés avec un couteau-économe sur la tranche de la tablette).

Conseil bien-être

Dans ce dessert, la poire et le chocolat associent à nouveau leurs saveurs complémentaires relevées par le jus d’orange, la cannelle et les clous de girofle. Un vrai délice pour tous les gourmands !

Commentaires des internautes

j'ai teste et j'ai trouvé ca trop bon !

carole r. - posté le 24/11/2011 12:00

Le mariage des saveurs à l'air parfait, je vais m'empresser d'essayer cette recette.

Sylvia - posté le 23/11/2010 12:00

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