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Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 cube de Bouillon de Volaille Dégraissé MAGGI
  • 500 ml d'eau
  • 2 petites carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 3 beaux champignons de Paris
  • 1 brique de 200 ml de lait de coco
  • 1 jus de citron vert
  • 1 tige de citronnelle
  • 3 cuillerées à café d'Arome MAGGI
  • 3 cm de gingembre frais
  • Poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le Bouillon de Volaille et faites chauffer à feu vif jusqu'à ce que les tablettes de bouillon soient fondues. Baissez le feu.
  2. Epluchez les carottes, lavez-les, ainsi que le poireau et coupez-les en fines rondelles. Lavez et coupez les champignons en 4. Ajoutez les légumes au bouillon.
  3. Epluchez le gingembre. A l'aide d'une râpe à légumes, râpez-le. Taillez la citronnelle en fines rondelles. Ajoutez le tout dans le bouillon.
  4. Ajoutez également l'Arome, le poivre, le lait de coco et le jus de citron vert. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  5. Taillez le poulet en cubes. Ajoutez-le au bouillon, faites encore cuire 5 minutes, servez aussitôt.

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Astuce

Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou des noix de St Jacques.

Conseil bien-être

Sans être maigre, le lait de coco reste moins calorique que la crème liquide, 18% de matières grasses pour le premier, 30% pour la seconde !

Astuce

Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou des noix de St Jacques.

Conseil bien-être

Sans être maigre, le lait de coco reste moins calorique que la crème liquide, 18% de matières grasses pour le premier, 30% pour la seconde !

Commentaires des internautes

recette essayée ce midi, très sympa et dépaysant. j'adore. Merci merci.

corentine g - posté le 22/07/2011 12:00

j'ai été surprise par le gout du lait de coco c'est trés bon

corinne m - posté le 17/07/2011 12:00

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