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Ingrédients

  • 400 g d'escalopes de poulet
  • 1 cuillerée à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
  • 1 boîte de 400 g de pousses de bambou
  • 4 cuillerées à soupe de noix de cajou
  • 10 bouquets de brocoli
  • 100 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

  1. Faites cuire le brocoli dans une cocotte à la vapeur environ 10 minutes. Coupez les escalopes de poulet en dés. Egouttez les pousses de bambou.
  2. Dans une poêle contenant l'huile, faites dorer les dés de poulet.
  3. Ajoutez les pousses de bambou, les bouquets de brocoli, les noix de cajou, le Fond de Volaille et l'eau. Laissez épaissir 3 minutes à feu doux.
  4. En fin de cuisson, ajoutez l'Arome et laissez mijoter 2 minutes.

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Servez avec une timbale de riz

Conseil bien-être

Les noix de cajou sont très riches en magnésium, en phosphore et en potassium mais aussi en lipides ! En revanche, le poulet est une viande pauvre en matière grasse, ce qui équilibre les apports en graisses de ce plat.

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Commentaires des internautes

c'est très bon mais j'ai remplacé les brocolis par des haricots plats pour que mon fils mange tout!puis quelques nouilles et c'est bien.

virginie m - posté le 21/02/2011 12:00

Je ne connaissais pas du tout le bambou, acheté frais à l'épicerie asiatique il est excellent !

Alexandra T - posté le 25/10/2010 12:00

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