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Ingrédients

  • 2 barquettes de pilons et ailes de poulet (environ 800 g)
  • 4 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI
  • 3 oignons
  • 400 g de champignons de Paris
  • 200 ml de vin blanc
  • 100 ml d'eau
  • 1 petit bouquet de persil
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez les champignons en quartiers. Pelez et émincez les oignons. Lavez et ciselez le persil. Diluez le Fond de Veau dans l'eau chaude.
  2. Dans une cocotte faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile bien chaude mais non fumante. Ajoutez les oignons laissez-les dorer puis ajoutez les quartiers de champignons.
  3. Versez le vin blanc et le Fond de Veau et laissez cuire sur feu moyen 15 minutes environ.
  4. Juste avant de servir crémez poivrez et saupoudrez de persil.

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Pour un bel accompagnement, servez cette recette avec un riz sauvage.

Conseil bien-être

Viandes et légumes font toujours bon ménage dans une alimentation équilibrée. Le tout est de rester raisonnable dans les quantités et de surveiller les apports en lipides inutiles … à ce sujet, on retirait bien la peau des pilons et ailes de poulet !

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Commentaires des internautes

je trouve que le fond de veau n apporte pas 1 bon gout a la recette

elodie c - posté le 05/01/2011 12:00

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