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Ingrédients

  • 1 boîte de 165 g de pattes de crabe (poids net égoutté)
  • 6 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
  • 1 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 16 galettes de riz
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques brins de coriandre

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th 8 (240 ° C).
  2. Pelez les carottes et l'oignon et émincez-les finement. Egouttez le crabe. Lavez et hachez la ciboulette. Lavez et effeuillez la coriandre.
  3. Dans une poêle chaude contenant l'huile de sésame, faites dorer l'oignon et la carotte avec la Noix de Saveur ; laissez cuire pendant 10 minutes environ. Ajoutez le crabe et la ciboulette. Mélangez et réservez.
  4. Faites tremper les galettes de riz quelques secondes dans un saladier d'eau. Egouttez-les puis disposez-les sur du papier absorbant. Déposez de feuilles de coriandre, garnissez de farce au crabe. Repliez les deux côtés puis les deux autres, pour faire un gros ravioli. Renouvelez l'opération.
  5. Huilez la plaque de votre four déposez-y les rouleaux préalablement badigeonnés d'huile. Enfournez en haut du four et faites cuire 10 minutes environ en retournant à mi-cuisson.
  6. Servez aussitôt accompagnés d'une coupelle d'Arome.

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Astuce

Ajoutez 1 cuillerée à café de graines de sésame grillé à votre farce.

Conseil bien-être

Rien de plus typique de l'Asie que ces rouleaux au crabe : même en les préparant vous-même, vous vous plongerez dans l'atmosphère d'un restaurant chinois. Vous apprécierez de retrouver des ingrédients connus tels que l'oignon et la carotte sous le croustillant des galettes de riz traditionnellement utilisées dans la cuisine asiatique. Contrôlez bien la quantité d'huile utilisée pour ne pas rendre ces rouleaux trop énergétiques.

Astuce

Ajoutez 1 cuillerée à café de graines de sésame grillé à votre farce.

Conseil bien-être

Rien de plus typique de l'Asie que ces rouleaux au crabe : même en les préparant vous-même, vous vous plongerez dans l'atmosphère d'un restaurant chinois. Vous apprécierez de retrouver des ingrédients connus tels que l'oignon et la carotte sous le croustillant des galettes de riz traditionnellement utilisées dans la cuisine asiatique. Contrôlez bien la quantité d'huile utilisée pour ne pas rendre ces rouleaux trop énergétiques.

Commentaires des internautes

Bien excellente recette que l'on peut agrémenter avec des sauces "exotiques" un peu piquantes (que l'on trouve dans les magasins orientaux). En amuse-bouche ou apéritif...

Isabelle C - posté le 06/04/2011 12:00

recette que je vais tester.facile et pour les amoureux de crabe comme moi donne vraiment envie.je teste ça et je vous tient au courant . merci pour cette bonne recette

nathalie l - posté le 01/02/2011 12:00

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