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Ingrédients

  • 250 g de riz rond
  • 1 cube de Bouillon DUO LINO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1 noix de beurre
  • 200 g de petit pois frais
  • 800 ml d' eau
  • 1 cuillerée à soupe d' ail haché
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 50 g de parmesan coupé en cubes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Epluchez et mixez la betterave.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau additionnée du cube de bouillon.
  3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajoutez le hachis d'ail et de persil. Ajoutez la betterave. Mouillez avec le bouillon, mélangez délicatement et renouvelez l'opération jusqu'à absorption complète de tout le bouillon.
  4. A mi-cuisson, ajoutez les petits pois. Laissez mijoter à feu doux.
  5. Goûtez le riz. Lorsqu'il est tendre, retirez du feu et ajoutez les cubes de parmesan. Servez aussitôt.

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