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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 demi verre de vin blanc
  • 250 g de riz blanc "long grain"
  • 65 cl d' eau
  • 2 cuillérées à soupe d' huile d'olive

Préparation

  1. Dans une cocotte, faites dorer avec l'huile d'olive l'oignon préalablement émincé puis ajoutez le riz. Lorsque celui-ci est translucide versez le vin. Laissez évaporer quelques minutes.
  2. Ajoutez l'eau, salez, poivrez et couvrez. Faites cuire à feu doux 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Faites réchauffer la sauce bolognaise.
  4. Disposez le riz en couronne dans un plat de service et versez la sauce au centre.

Commentaires des internautes

Ce riz cuisiné à la bolognaise nous rappelle cette sauce italienne pleine de saveur des tomates de notre chère Italie. Cette recette est un grand classique qu'il est bon de connaître : simple à préparer, pas cher et qui fait l'unanimité. Un vrai bonheur pour tous !

Samuel P - posté le 06/01/2013 12:00

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