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Ingrédients

  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 1 cuillerée à soupe de Poudre NESTLE DESSERT 100% Cacao
  • 1 pot de 100 g de compote de pommes
  • 80 g de farine
  • 4 œufs
  • 60 g de beurre + 1 noix
  • 50 g de sucre en poudre + 1 cuillerée à soupe

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, 50 g de sucre, la farine, 60 g de beurre fondu et la poudre de cacao. Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
  3. Recouvrez la plaque de votre four d'une feuille de papier sulfurisé beurré et versez dessus la préparation au chocolat en réalisant un rectangle d'environ 30 par 40 cm. La pâte doit faire 1 cm d'épaisseur.
  4. Faites cuire dans votre four environ 9 minutes. Démoulez dès la sortie du four sur un torchon humide et roulez-le avec le torchon. Laissez reposer 10 minutes.
  5. Pendant ce temps, pelez les fruits et coupez-les en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites-les caraméliser avec la cuillerée à soupe de sucre environ 5 minutes sur feu moyen. Ajoutez la compote et mélangez le tout 1 minute.
  6. Garnissez le biscuit de la compote encore tiède. Roulez-le à nouveau et servez aussitôt.

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Pourquoi se priver d'un dessert savoureux et riche en fruits sous prétexte qu'on surveille sa ligne ? Servez-vous une petite part et savourez-la sans arrière pensée... L'équilibre alimentaire se fait sur une semaine et non sur un repas. Ouf...

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Commentaires des internautes

bon cuisson du biscuit a surveillé mais sinon facile a faire

nathalie c - posté le 31/01/2012 12:00

Gâteaux très rapide à réaliser, est bon ! Tout le monde à adoré.

Marine L - posté le 28/02/2011 12:00

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