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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 3 cuillerées à café de Fond de Veau Dégraissé MAGGI
  • 2 courgettes
  • 2 citrons jaunes
  • 10 olives vertes
  • 1 cuillerée à soupe d'estragon ciselé
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Coupez les cuisses de poulet en deux et retirez la peau. Coupez les courgettes en rondelles puis en deux. Coupez les citrons en 4 quartiers.
  2. Dans une cocotte, faites dorer les cuisses de poulet avec l'huile. Ajoutez les courgettes et prolongez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le fond dilué dans 300 ml d'eau et les olives.
  3. Laissez cuire à couvert 20 minutes. Ajoutez l'estragon et les citrons, prolongez la cuisson 5 minutes.

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Astuce

Envie d'une pointe de gourmandise, ajoutez une cuillerée à soupe de miel après avoir fait revenir les courgettes.

Conseil bien-être

Voilà une belle recette pour un menu équilibré. N'oubliez pas les féculents et le produit laitier, le tour est joué !

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Envie d'une pointe de gourmandise, ajoutez une cuillerée à soupe de miel après avoir fait revenir les courgettes.

Conseil bien-être

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Commentaires des internautes

ce mélange de riches saveurs est vraiment succulent ! j'adore !!!!

Nicole V - posté le 10/11/2011 12:00

j'ai servi cette recette à mes invités accompagnée de tagliatelles tout le monde a adoré même les enfants !

maryline r. - posté le 19/01/2011 12:00

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