www.croquonslavie.fr

Ingrédients

  • 200 g de foie gras de canard cuit
  • 1 sachet de 125 g de Purée MOUSLINE nature
  • 1/2 cube de Bouillon aux Epices MAGGI
  • 500 ml d'eau
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 6 oeufs
  • 2 cuillerées à soupe de miel liquide
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
  2. Faites fondre le Bouillon et le miel dans l'eau et le lait, puis préparez la purée avec ce liquide, selon le mode d'emploi.
  3. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélangez les jaunes avec la purée tiédie. Battez les blancs d'œufs en neige fermes puis incorporez-les délicatement à la préparation à base de purée.
  4. Coupez le foie gras en dés. Dans des grands ramequins préalablement beurrés, versez 1/3 de la pâte à soufflé. Ajoutez 1/3 des dés de foie gras. Puis renouvelez l'opération deux fois.
  5. Faites cuire dans votre four environ 35 minutes.

Produit à découvrir

En savoir plus

Astuce

Pour une recette plus économique, remplacez le foie gras par de la mousse de canard.

Conseil bien-être

Petite leçon de diététique : oui, le foie gras est riche en graisses et cholestérol, mais ces graisses sont mono-insaturées, ce qui n'est pas mal pour notre santé !

Astuce

Pour une recette plus économique, remplacez le foie gras par de la mousse de canard.

Conseil bien-être

Petite leçon de diététique : oui, le foie gras est riche en graisses et cholestérol, mais ces graisses sont mono-insaturées, ce qui n'est pas mal pour notre santé !

Commentaires des internautes

Petite recette bien sympa en cette période de fêtes. Le foie gras reste bien présent malgré le four (les morceaux se tiennent !) et l'idée de la purée mousline est excellente permettant ainsi de concilier facilité et gastronomie. Seul petit bémol : le sucré du miel ressortait trop à mon goût.

Aurélie J - posté le 30/12/2011 12:00

superbe idée, c'est le moment d'y gouter pour refaire pendant les fêtes

isabelle j - posté le 21/12/2011 12:00

Autres recettes à découvrir

Publiez votre recette

25 Croqs

Vous pouvez faire partager vos recettes préférées.

N’hésitez pas !

Je publie ma recette

Rendez-vous sur l’App Store pour télécharger l’appli Croquons la Vie

Ajoutez vos recettes dans votre boîte à recettes sur www.croquonslavie.fr

 

Trouver sur ce site web une recette de cuisine parmi nos 3500 recettes , 1001 bons plans pour des repas équilibrés au quotidien,
des vidéos recettes et des bons de réduction.

Nestlé
Nestlé


Croquons la Vie avec Nestlé