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Ingrédients

  • 75 g d' Allumettes Fumées HERTA
  • 100 g d' emmental
  • 4 œufs
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 300 ml de lait demi-écrémé UHT

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une poêle faites revenir les Allumettes sans matière grasse.
  2. Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et incorporez petit à petit le lait chaud dessus. Remuez et laissez épaissir.
  3. Ajoutez l'emmental 3 jaunes d'œufs et les Allumettes. Mélangez.
  4. Battez les 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans les ramequins et faites cuire 30 minutes environ.

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Faites-varier cette recette au gré de vos envies : ajoutez de la ciboulette ciselée, des dés de tomate...

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Servez ce soufflé accompagné d'une salade verte pour un plat complet.

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Servez ce soufflé accompagné d'une salade verte pour un plat complet.

Commentaires des internautes

Avec une petite salade verte, repas léger pour le diner

émilie b - posté le 13/04/2013 12:00

A faire au dernier moment, un soufflé n'attend pas !

Marie A - posté le 27/03/2013 12:00

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