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Ingrédients

  • ½ chou chinois d' environ 1 kg
  • 2 tablettes de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 litre d'eau
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillerées à café de gingembre en poudre
  • Quelques brins de coriandre
  • ½ cuillerée à café de cannelle en poudre
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Lavez et émincez le chou chinois. Coupez les escalopes de poulet en petits cubes. Lavez et effeuillez la coriandre.
  2. Diluez le Bouillon de Volaille dans l'eau chaude, ajoutez le chou chinois, les cubes de poulet, le gingembre, la cannelle, salez, poivrez selon votre goût. Laissez cuire 15 minutes environ. Ajoutez le lait de coco, prolongez la cuisson encore 5 minutes. Versez dans une soupière, parsemez les feuilles de coriandre. Servez.

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Astuce

Si vous souhaitez typer un peu plus cette soupe, vous pouvez ajouter 2 cuillerées à soupe d'arôme Maggi en fin de cuisson.

Conseil bien-être

Source de protéines cette soupe délicatement parfumée à la coriandre au gingembre et à la cannelle constituera le plat principal de votre déjeuner. Pour encore plus d'équilibre prenez un petit bol de riz thaï.

Astuce

Si vous souhaitez typer un peu plus cette soupe, vous pouvez ajouter 2 cuillerées à soupe d'arôme Maggi en fin de cuisson.

Conseil bien-être

Source de protéines cette soupe délicatement parfumée à la coriandre au gingembre et à la cannelle constituera le plat principal de votre déjeuner. Pour encore plus d'équilibre prenez un petit bol de riz thaï.

Commentaires des internautes

cette recette facile à réaliser est vraiment délicieuse pour petits et grands !

Nicole V - posté le 02/02/2012 12:00

je ne suis pas fan des repas chinois mais là j'ai bien envie de réaliser cette soupe qui me semble délicieuse et facile à concevoir !!!

SYLVIE B - posté le 27/01/2012 12:00

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