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Ingrédients

  • 1 sachet de 1 kg de ratatouille surgelée
  • 2 tablettes de Kub Or MAGGI
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de riz
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 litre d'eau
  • Poivre

Préparation

  1. Pelez l'ail.
  2. Diluez Kub Or dans l'eau selon le mode d'emploi.
  3. Dans un faitout contenant l'huile d'olive faites revenir les légumes, ajoutez l'ail le riz, puis ajouter le bouillon. Poivrez.
  4. Laissez cuire 20 minutes environ. Mixez.
  5. Versez dans une soupière. Servez aussitôt.

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Astuce

Durant l'été consommez cette soupe froide. Dans ce cas ajoutez un peu de crème liquide et parsemez-la de basilic ou menthe fraîche au moment de servir.

Conseil bien-être

Délicieuse et parfumée, cette soupe sera dégustée avec beaucoup de plaisir par les adeptes de la bonne cuisine provençale. Simple et rapide à réaliser, elle vous fera bénéficier de tous les intérêts nutritionnels d'un potage de légumes classique notamment sa richesse en eau et en fibres pour une bonne régulation du transit. Grâce au riz, cette recette avec petits morceaux vous permettra d'être bien rassasiée ce qui est très important quand on veut contrôler son poids.

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Commentaires des internautes

tres bonne recette les enfants ont adores j'ai ajoute une pointe de creme meme chaude

anne-sophie f - posté le 17/11/2010 12:00

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