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Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 8 tomates moyennes
  • 1 oignon
  • 2 Coeurs de Bouillon Légumes MAGGI
  • 200 g de fèves surgelées pelées
  • 100 g de petits pois
  • 80 g de fromage de chèvre frais
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

  1. Pelez et hachez l'oignon. Incisez les tomates et faites-les cuire 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Pelez et épépinez-les. Coupez-les en petits dés.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile 5 minutes, ajoutez 100 ml d'eau et laissez réduire, ajoutez les tomates et un coeur de bouillon, prolongez la cuisson 2 minutes. Réservez au réfrigérateur 1 heure.
  3. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les fèves et les petits pois 10 minutes. Egouttez-les, ajoutez le coeur de bouillon restant et le chèvre frais. Mélangez et mixez.
  4. Servez sur les tranches de pain de campagne grillées et coupées en 4.

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Astuce

faites revenir un oignon haché avec 300 g de haricots rouges en boîte ajoutez un coeur de bouillon boeuf et légumes et une demi cuillerée à café de paprika. Mixez.

Conseil bien-être

pour encore plus de légèreté, remplacez le pain par des feuilles de brick passées au four et réalisez un millefeuilles.

Astuce

faites revenir un oignon haché avec 300 g de haricots rouges en boîte ajoutez un coeur de bouillon boeuf et légumes et une demi cuillerée à café de paprika. Mixez.

Conseil bien-être

pour encore plus de légèreté, remplacez le pain par des feuilles de brick passées au four et réalisez un millefeuilles.

Commentaires des internautes

Super extra bon et beau

Séve - posté le 08/02/2012 12:00

Frais et léger, je frotte le pain de campagne avec de l'ail pour relever le goût de la tomate

CHRISTINE A. - posté le 15/06/2010 12:00

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