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Ingrédients

  • 1 cube de Bouillon pour Pâtes MAGGI
  • 200 g de quinoa
  • 3 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1/2 bouquet de feuille de menthe
  • 2 oignons blancs nouveaux
  • 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 2 jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau additionnée du bouillon. Versez le quinoa et faites cuire 30 minutes. Egouttez soigneusement et laissez refroidir.
  2. Lavez et épépinez les tomates. Epluchez et épépinez le concombre. Epluchez les oignons.
  3. Coupez les légumes en petits dés. Lavez et hachez la menthe.
  4. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients en ajoutant les jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
  5. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure. Servez bien frais.

Astuce

Pour diminuer le temps de préparation, rincez le quinoa après cuisson à l'eau froide et égouttez-le bien.

Conseil bien-être

Pauvre en matières grasses (seulement 4%), cette entrée fraîcheur vous apporte les bienfaits des légumes ainsi que les fibres et l'énergie longue durée du quinoa. Profitez-en !

Astuce

Pour diminuer le temps de préparation, rincez le quinoa après cuisson à l'eau froide et égouttez-le bien.

Conseil bien-être

Pauvre en matières grasses (seulement 4%), cette entrée fraîcheur vous apporte les bienfaits des légumes ainsi que les fibres et l'énergie longue durée du quinoa. Profitez-en !

Commentaires des internautes

Ce taboulé au quinoa apporte une sensation nouvelle très raffinée et riche en vitamines ! j'adopte !!!

Nicole V - posté le 21/08/2011 12:00

Il est nécéssaire de bien rincer le quinoa avant la cuisson afin de lui oter son amertume.

Claire B - posté le 29/05/2011 12:00

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