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Ingrédients

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 brique de 250 ml de Ma Sauce Fine Hollandaise au Jus de Citron MAGGI
  • 2 tomates
  • 2 avocats
  • 100 g de champignons de Paris en boîte
  • 1 petite échalote
  • 1 citron jaune
  • 5 fonds d' artichaut cuits surgelés ou en boîte

Préparation

  1. Dans une poêle, faites revenir les champignons entiers avec l'échalote émincée. Mixez-les.
  2. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Epluchez les avocats dénoyautés et coupez-les en petits dés. Pressez le citron et ajoutez le jus aux dés d'avocat.
  3. Coupez un fond d'artichaut en petit dés. Salez et poivrez les dés de légumes.
  4. Tapissez l'intérieur de 4 ramequins avec un film alimentaire puis recouvrez d'une tranche de saumon fumé.
  5. Disposez une couche de purée de champignons et les dés de légumes dans les 4 ramequins. Recouvrez avec un fond d'artichaut, côté arrondi vers le dessus.
  6. Placez les ramequins au minimum 1 heure au réfrigérateur.
  7. Démoulez-les en vous aidant du film et servez avec la sauce hollandaise chaude.

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Astuce

Décorez avec des herbes ciselées.

Conseil bien-être

Une entrée protéique qui pourra se transformer en plat principal, accompagnée d'une salade, pour un petit dîner réussi !

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Décorez avec des herbes ciselées.

Conseil bien-être

Une entrée protéique qui pourra se transformer en plat principal, accompagnée d'une salade, pour un petit dîner réussi !

Commentaires des internautes

J aime ce mélange de différents ingredients

Vir9inie - posté le 05/03/2013 12:00

Super recette!!! Quelle réussite dans l'alliance des gouts! Et avec la sauce hollandaise, c'est parfait.

Sophie B - posté le 11/12/2012 12:00

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