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Ingrédients

  • 1 Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
  • 750 g de groseilles fraîches ou surgelées
  • 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
  • 1 Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
  • 200 ml de crème liquide
  • 750 g de groseilles fraîches ou surgelées
  • 60 g de sucre en poudre
  • 200 ml de crème liquide
  • 60 g de sucre en poudre
  • 6 feuilles de gélatine
  • 6 feuilles de gélatine

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th. 7 (210°C). Déroulez la pâte dans un moule en conservant la feuille de cuisson, puis faites-la cuire à blanc selon le mode d'emploi.
  2. Faites chauffer la crème liquide et versez-la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez quelques instants puis mélangez à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.
  3. Versez le chocolat fondu sur le fond de tarte. Tapotez le moule délicatement sur votre table pour chasser les éventuelles bulles d'air et lisser le chocolat.
  4. Placez la tarte au réfrigérateur au minimum 1 heure.
  5. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol contenant de l'eau froide.
  6. Egrainez les groseilles et mixez-les. Filtrez le coulis à l'aide d'une passoire.
  7. Ajoutez le sucre en poudre.
  8. Faites chauffer ce coulis dans une petite casserole et faites fondre les feuilles de gélatine. Laissez refroidir un peu ce coulis puis nappez la tarte au chocolat.
  9. Replacez la tarte au chocolat minimum 1 heure au réfrigérateur.

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Astuce

Vous pouvez remplacer les groseilles par des framboises.

Conseil bien-être

Les groseilles apporteront une touche acidulée dans cet océan de chocolat, pour le plaisir des papilles des petits et des grands.

Astuce

Vous pouvez remplacer les groseilles par des framboises.

Conseil bien-être

Les groseilles apporteront une touche acidulée dans cet océan de chocolat, pour le plaisir des papilles des petits et des grands.

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