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Ingrédients

  • 1 Pâte brisée Tarte en Or HERTA
  • 150 g de magret de canard fumé en tranches
  • 50 g de châtaignes sous-vide ou en boîte
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C)
  2. Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, les oeufs entiers, les jaunes d'œufs et la ciboulette. Salez et poivrez.
  3. Coupez les châtaignes en dés. Dégraissez les tranches de magret de canard.
  4. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  5. Disposez les châtaignes sur la pâte, puis versez le mélange à base de lait et disposez en surface le magret de canard.
  6. Faites cuire environ 30 mn.

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Astuce

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une salade verte.

Conseil bien-être

Le canard on en raffole sous toutes ses formes, en entrée ou en plat. En tant que volaille il est une des viandes les plus maigres mais il reste relativement gras. Essayez le plus possible de consommer les magrets dégraissés.

Astuce

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une salade verte.

Conseil bien-être

Le canard on en raffole sous toutes ses formes, en entrée ou en plat. En tant que volaille il est une des viandes les plus maigres mais il reste relativement gras. Essayez le plus possible de consommer les magrets dégraissés.

Commentaires des internautes

Idée originale et qui pourrait très bien aller pour les fêtes!!

Aurélie l - posté le 24/01/2012 12:00

excellente idée, ca change des tartes aux lardons, recette raffinée

isabelle j - posté le 23/01/2012 12:00

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