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Ingrédients

  • 1/2 Tendre Bûche de chèvre CHAVROUX
  • 1 Pâte feuilletée Tarte en Or HERTA
  • 300 g de chou-fleur
  • 50 g de Dés de Lardons Fumés HERTA
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • Sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).
  2. Dans un petit bol, mélangez la crème et la moutarde. Etalez la pâte sur la plaque de votre four (en conservant la feuille de cuisson) et badigeonnez du mélange crème-moutarde.
  3. Dans une casserole contenant de l'eau bouillante salée, faites cuire le chou-fleur séparé en petits bouquets, environ 5 minutes.
  4. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les lardons sur feu moyen environ 3 minutes.
  5. Disposez sur la pâte, le chou-fleur, les lardons et le fromage de chèvre coupé en petits dés.
  6. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.

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Astuce

Vous pouvez remplacer le chou-fleur par la même quantité de brocolis.

Conseil bien-être

Cette tarte fine est un vrai concentré d'équilibre ! Calcium avec le fromage, protéines avec les lardons, fibres grâce au chou-fleur... accompagnez-la d'une belle salade et le tour est joué !

Astuce

Vous pouvez remplacer le chou-fleur par la même quantité de brocolis.

Conseil bien-être

Cette tarte fine est un vrai concentré d'équilibre ! Calcium avec le fromage, protéines avec les lardons, fibres grâce au chou-fleur... accompagnez-la d'une belle salade et le tour est joué !

Commentaires des internautes

Ce plat allie le coté diétetique du chou-fleur et le coté gourmand du chèvre et lardons!

Pauline T - posté le 03/05/2012 12:00

cette recette est bonne et rapide à faire. Pour mettre un peu plus de couleur j'ai ajouté des carottes coupé en rondelle.

marie h - posté le 11/11/2011 12:00

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