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Ingrédients

  • 1 pâte Feuilletée Trésor de Grand Mère HERTA
  • 400 g de fraises
  • 6 biscuits de Reims
  • 125 ml de lait demi-écrémé
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 cuillerée à soupe rase de farine

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
  2. Déroulez la pâte dans le moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Faites précuire à blanc environ 30 minutes dans votre four.
  3. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait. Dans un saladier, mélangez au fouet le jaune d'œuf, le sucre et la farine, ajoutez le lait chaud et faites épaissir à nouveau dans la casserole environ 3 minutes en remuant. Faites refroidir.
  4. Brisez 2 biscuits de Reims et mélangez-les à la crème pâtissière. Nappez le fond de tarte de cette crème.
  5. Lavez, équeutez et coupez en dés les fraises. Répartissez-les sur la tarte. Coupez 4 biscuits de Reims en petits morceaux et saupoudrez-les sur la tarte.
  6. Servez frais.

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Astuce

Vous pouvez remplacer la crème pâtissière par de la gelée de groseilles.

Conseil bien-être

Pour clore un repas léger et équilibré, cette tarte vous fera profiter des bienfaits des fraises en toute gourmandise ! Laissez-vous tenter...

Astuce

Vous pouvez remplacer la crème pâtissière par de la gelée de groseilles.

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Commentaires des internautes

Super bonne recette, et jolie présentation en plus. Cette tarte fait son effet sur un "buffet rose" pour une soirée un peu chic mais pas prise de tête ! Une petite astuce perso : au lieu de faire la crème pâtissière selon la recette, j'utilise de la préparation pour crème pâtissière Imperial (R), c'est encore plus facile et inratable ! Et s'il en reste, je laisse les enfants finir la casserole de crème...

Claire S - posté le 28/10/2011 12:00

cette recette à l'air vraimeent facile et délicieuse. je vais la faire demain. merci.

Stéphanie A. - posté le 21/06/2011 12:00

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