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Ingrédients

  • 8 grosse tomates
  • 1 cube de Bouillon de Volaille Dégraissé MAGGI
  • 100 g de riz long
  • 150 g de chair à saucisse
  • 150 g de blancs de poulet
  • 3 cuillerées à café de tapenade
  • 150 ml d'eau
  • 4 gros brins de persil
  • Sel

Préparation

  1. Lavez et coupez le haut des tomates pour obtenir des chapeaux.
  2. A l'aide d'une cuillère à café; retirez la pulpe des tomates en laissant une coque d'environ 1/2 cm d'épaisseur, salez-les et retournez-les sur un papier absorbant.
  3. Hachez grossièrement cette pulpe. Dans une petite casserole; faites-la cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
  4. Faites fondre le bouillon de volaille dans de l'eau chaude. Lavez et hachez le persil.
  5. A l'aide de ciseaux; coupez en tous petits dés le blanc de poulet.
  6. Dans un saladier, mélangez le poulet et la chair à saucisse. Salez légèrement.
  7. Ajoutez la tapenade, le persil et la pulpe de tomate. Mélangez bien. Saupoudrez le riz dans le fond de votre plat à gratin. Rangez les tomates dessus.
  8. Remplissez-les généreusement de farce et recouvrez avec les chapeaux.
  9. Versez le bouillon de volaille et faites cuire dans votre four environ 35 minutes.

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Astuce

Remplacez le blanc de poulet par une escalope de veau, dans ce cas, utilisez un bouillon de boeuf ou de pot au feu.

Conseil bien-être

Saupoudrez le fond de votre plat de riz, recouvrez d'un centimêtre d'eau salé et posez les tomates. Ainsi cuisiné, ce plat est complet et vous permet de tenir toute la journée.

Astuce

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Conseil bien-être

Saupoudrez le fond de votre plat de riz, recouvrez d'un centimêtre d'eau salé et posez les tomates. Ainsi cuisiné, ce plat est complet et vous permet de tenir toute la journée.

Commentaires des internautes

Je n'avais jamais pensé à mélanger la tapenade dans un plat. Ça doit très bien se marier avec la tomate!

Pauline T - posté le 07/04/2012 12:00

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