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Ingrédients

  • 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
  • 500 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 100 ml de crème liquide
  • 80 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe
  • 50 g de cerneaux de noix hachés
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 2 cuillerées à café de NESCAFÉ Spécial Filtre
  • 3 Feuilles de Brick
  • 3 jaunes d'œufs

Préparation

  1. Dans une casserole, faites bouillir votre lait.
  2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, les 2 cuillerées de sucre et la farine. Ajoutez peu à peu le lait bouillant. Transférez le tout dans la même casserole et faites cuire sur feu doux environ 5 minutes, tout en mélangeant.
  3. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et les noix. Mélangez.
  4. Préchauffez votre four Th. 6-7 (200°C). Faites fondre le beurre. Découpez les feuilles de brick en
  5. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de beurre. Déposez-les sur la plaque du four et faites cuire environ 2 minutes.
  6. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer 80 g de sucre en poudre à feu doux, sans mélanger pour obtenir un caramel doré. Ajoutez la crème liquide chaude additionnée au café.
  7. Présentez vos assiettes, en alternant un triangle et une quenelle de crème au chocolat. Renouvelez l'opération 1 fois puis terminez par un triangle. Nappez de sauce caramel café.
  8. Servez aussitôt.

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Astuce

Selon vos goûts, vous pouvez ajouter un peu plus de café pour un arôme encore plus fort !

Conseil bien-être

Quand un dessert est gourmand... on évite de parler nutrition ! On en profite sans complexe, et on reste raisonnable au repas suivant, c'est tout !

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Commentaires des internautes

surtout ne pas hesiter sur le choccolat du noir nestlé corsé

le jey - posté le 18/10/2012 12:00

j'adore cuisiner les feuille de brick

valerie o - posté le 16/05/2012 12:00

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