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Ingrédients

  • 400 g de carottes fraîches ou surgelées
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 1 tablette de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 1/2 cuillerée à café de coriandre ciselée
  • 500 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Pelez et lavez les carottes.
  2. Coupez-les en grosses rondelles et faites-les cuire environ 5 minutes à l'autocuiseur avec l'eau et le Bouillon de Volaille.
  3. Ajoutez le lait concentré non sucré, salez et poivrez.
  4. Mixez le tout pendant 1 minute pour obtenir une texture veloutée. Servez dans des petits verres transparents, saupoudrez de coriandre ciselée.

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Astuce

Ajoutez des feuilles de coriandre ciselées pour apporter une note exotique à ce velouté ou servez-le avec des toasts de chèvre chaud.

Conseil bien-être

Le lait concentré permet à votre velouté d'être onctueux, de plus, il vous apporte du calcium, essentiel à l'entretien des os.

Astuce

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Conseil bien-être

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