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Ingrédients

  • 400 g de courgettes
  • 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 1 cuillerée à soupe rase de thym surgelés ou frais
  • 1 pincée de poivre
  • 400 ml d' eau

Préparation

  1. Lavez et coupez les courgettes en grosses rondelles. Faites-les cuire dans un autocuiseur avec l'eau et le bouillon environ 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  2. Ajoutez le lait, le thym et mixez le tout. Poivrez à votre convenance.
  3. Filtrez le velouté à l'aide d'une passoire.

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Commentaires des internautes

Je vais pouvoir utiliser mon surplus de courgettes. En plus avec des dés de chèvre frais. Miam, miammmm ...

Christine M - posté le 04/09/2011 12:00

On peut, l'été, ajouter un bouquet de menthe au lieu du thym. C'est rafraichissant et tonique.

negre s. - posté le 09/01/2011 12:00

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