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Samossas croustillants aux légumes

Vidéo recette du mois


Vidéo-recettes spécial   « Feuilles de brick »


5 vidéos pour percer le secret du pliage des feuilles de brick et toutes leurs utilisations. On commence par le pliage le plus technique, celui des samossas !

> Voir la recette des samossas croustillants aux légumes

A rouler, pour plus de facilité

Nem de cabillaud au curry

Nems de cabillaud au curry d’origine vietnamienne
Le nem se prête à toutes les déclinaisons : sucrée à base de fruits et de chocolat, salée avec légumes, viande ou poisson.

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En tarte, pour le contraste des textures

Tatin de tomates en feuilles de brick

Tatin de tomates en feuilles de brick
Inattendue, la feuille de brick remplace la pâte à tarte classique pour un résultat léger et hyper-croustillant !

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Plus délicat, l’art du « drapé »

Aumônières pomme caramel

Aumônières pomme caramel
Une présentation originale, qui demande un peu de dextérité pour obtenir un bel effet !

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En tulipe, pour une présentation « bluffante »

Paniers croustillants glacés

Paniers croustillants glacés

Une idée déco qui change de la traditionnelle coupelle pour présenter salade de fruits ou glaces !

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