Une astuce, un conseil...
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Munissez-vous de 2 cuillères à soupe. Avec la première cuillère, prélevez un peu de préparation (mousse ou glace), la cuillère doit être pleine. Avec la deuxième cuillère, venez recouvrir la préparation et récupérez-la dans cette 2ème cuillère.
Renouvelez l ’opération en transvasant la préparation d ’une cuillère à l ’autre, afin de « mouler » une quenelle. Servez aussitôt.
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