Indispensable et malin, il peut jouer tous les rôles. Experte, confirmée ou débutante, découvrez tous ses atouts.
La solution miracle des débutantes
Facile d’emploi, le Bouillon améliore des petits plats tous simples. Le Kub’or est idéal pour donner du goût à la cuisine de tous les jours.
Il suffit de dissoudre 2 cubes de Kub’or dans un demi-litre d’eau et vous obtenez un délicieux bouillon prêt à accueillir des pâtes, du riz et même des légumes.
Mixez les légumes avec un peu bouillon de cuisson et vous obtiendrez une délicieuse soupe à consommer chaude l’hiver et froide l’été.
Maintenant aguerrie à la pratique du bouillon, vous tenterez certainement d’autres saveurs (volaille, bœuf, ou épices) pour varier les plaisirs.
Il donne couleur et saveur au quotidien
* Avec lui, on cuisine les légumes en toute légèreté. Par exemple, on prépare une poêlée de légumes sans matières grasses ! Avec une tablette de bouillon aux épices et huile d’olive : il suffit de porter 25 cl d’eau à petite ébullition. Quand il n’y a plus d’eau, c’est cuit ! Et les légumes ont un petit goût différent : celui des légumes délicieusement cuisinés.
* On revisite les grands classiques… pour personnaliser son gratin dauphinois, on remplace la moitié du lait et de la crème fraîche par un bouillon de volaille dégraissé. Et l’on obtient un gratin poids-plume, mais 100% saveurs !
* Le bouillon se prête à d’autres utilisations. Pour réaliser une omelette, on peut ainsi ajouter une cuillerée à café de Kub’or à saupoudrer, au moment de battre les œufs. Il remplace le sel et apporte une délicieuse note cuisinée.
Recette d’omelette à la ciboulette
* Même la cuisson du poisson devient un jeu d’enfant avec le Court-Bouillon. On compte un sachet pour un litre d’eau. Il suffit de plonger le poisson dans le liquide frémissant. Cela ne prend que quelques minutes.
La touche en plus des cordons-bleus.
C’est le secret des grandes cuisinières : il donne une tonalité raffinée aux créations culinaires. Vous pouvez utiliser les bouillons originaux comme celui aux épices et à l’huile d’olive pour renforcer le goût de vos réalisations gastronomiques.
Les bouillons de volaille, de bœuf et Kub’or se prêtent à tous vos plats mijotés.
* Les tajines : avec un bouillon Couscous et tajine ou du Kub’or pour un tajine délicieux. Le bouillon vient corser la sauce et diffuse tout son parfum pendant la durée du mijotage.
Recette de tajine au citron
* Le pot au feu, avec un Bouillon de pot au feu, c’est un bénéfice double : votre bouillon est renforcé en goût et la viande cuite longuement dans le bouillon est subtilement parfumée.
Recette de pot au feu
* Les crustacés : on plonge les crustacés dans le court-bouillon pour les cuire. Et on utilise le Court-Bouillon pour réaliser une sauce aromatique qui accompagne les crustacés. Une utilisation vraiment gastronomique du court-bouillon pour un plat très raffiné.
Recette de petite nage de crevettes au vin blanc
* La fondue chinoise : avec un bouillon de bœuf ou un bouillon aux épices, votre bain de cuisson est prêt en quelques minutes. Il suffit de plonger les ingrédients choisis dans l’eau bouillante (champignons, petits dés de bœuf ou de poulet), pour obtenir des aliments parfaitement cuits et agréablement parfumés.
Recette de fondue chinoise
* Crumble salé : pour réaliser un crumble salé et original, pensez à émietter une tablette de bouillon et à l’incorporer directement dans la pâte. On obtient ainsi un croustillant à la saveur délicate.